Hatice Karslıoğlu
Uzman Diyetisyen Hatice Karslıoğlu, 30 yılı aşkın tecrübesi ile diyet danışmanlığı alanında öncü bir isimdir. Beslenme, yalnızca açlık hissini gidermek ya da karnımızı doyurmakla sınırlı olmayan, yaşam kalitesini artıran ve sağlığımızın temelini oluşturan bir bilimdir. Karslıoğlu, bu anlayışla bireylerin sağlık durumları, yaşam tarzları ve hedeflerine uygun olarak kişiselleştirilmiş beslenme programları hazırlayarak danışanlarına rehberlik etmektedir. Her birey, genetik yapısından yaşam alışkanlıklarına kadar birçok faktörle birbirinden farklıdır. Hatice Karslıoğlu, danışanlarını ayrıntılı bir şekilde analiz ederek, onların sağlık durumlarına, metabolizmalarına ve kişisel ihtiyaçlarına göre özel diyet programları tasarlar. Hazırlanan bu programlar, yalnızca kilo vermeyi değil, sürdürülebilir sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmeyi hedefler. Diyet planlarınız, aç kalmadan ve zorlanmadan, dengeli ve doğru beslenme esas alınarak oluşturulur.
Ankara’da diyetisyenlik hizmeti sunan Hatice Karslıoğlu, obezite tedavisinden diyabette beslenmeye, hamilelikte ve emzirme döneminde sağlıklı beslenmeden çocuk beslenmesine kadar birçok alanda uzmanlaşmıştır. Ayrıca, reaktif hipoglisemi, fonksiyonel tıp odaklı beslenme ve hipotiroit gibi spesifik sağlık sorunları için de kişiye özel çözümler sunar.
Misyonumuz
Diyetisyen Hatice Karslıoğlu olarak, bireylerin sadece kilo verme ya da alma süreçlerinde değil, genel yaşam kalitelerini artırmaya yönelik kalıcı ve sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları kazanmalarını amaçlıyoruz. Bilimsel temellere dayanan, kişiye özel beslenme programları ile danışanlarımızın ihtiyaçlarına uygun çözümler geliştiriyoruz. Sağlıklı yaşamın beslenme ile başladığına inanıyor, her bireyin kendine özgü olduğunu unutmadan, yaşam tarzına uyum sağlayan esnek yaklaşımlar sunuyoruz.
Yıllar içinde binlerce danışana ulaşarak, yalnızca bireysel hedeflerine ulaşmalarını değil, aynı zamanda beslenme konusunda bilinç kazanmalarını da hedefledik. Ulusal ve uluslararası düzeyde edindiğimiz bilgi birikimini, hem bireysel danışmanlıklarımızda hem de sosyal sorumluluk projelerinde toplumla buluşturmayı görev edindik. Bu vizyonla, sağlıklı nesillerin oluşmasına katkı sunmayı sürdürüyoruz.
KİBEM çatısı altında yürüttüğümüz hizmetlerde, sadece doğru kalori hesabı yapmakla kalmıyor; kişinin sosyal çevresi, günlük rutini, fiziksel durumu ve psikolojik ihtiyaçlarını da göz önünde bulundurarak bütünsel bir yaklaşım benimsiyoruz. Bu sayede sağlıklı beslenmenin sürdürülebilirliğini artırıyor, danışanlarımızın hayatlarına değer katıyoruz.
Özgeçmiş
1974 Çorum da doğumdum.İlkolkul,ortaokul ve liseyi Çorum’da bitirdim. Üniversite sınavına girdiğimde aklımda diyetisyenlik mesleği yoktu. Mimarlık ve psikolog mesleklerine karşı inanılmaz ilgi duyuyordum.Matematik bölümüne geçtiğim için psikolog mesleğini tercih edemedim. Sadece mimarlık seçeneğim kalmıştı.Rehber uzmanım diyetisyen mesleğinden bahsetmişti ve yazmamı tavsiye etti.Zaten diyetisyen mesleğini olacağını düşünmüyordum ve en son tercihime yazmıştım. O gün bana sorsanız diyetisyen olacaksın diye aklımın ucuna bile gelmezdi.
1990 da diyetisyen bölümünü kazanmıştım. Mutsuzdum istemediğim bir meslek kazanmıştım. Başka şansım yoktu bölümü bitirmek zorundaydım. Ne zaman hastalıklar ile tanıştım o zaman mesleğimin benim için ne kadar uygun olduğunu gördüm. Ancak o dönemde diyetisyen mesleği şu anki gibi o kadar bilinen bir meslek değildi.Sadece hastanede çalışabiliyordun.Ancak bu bana göre değildi çünkü üretmeyi ,inanlara yardım etmeyi seven bir kişiliğim vardı. 1995 de Ankara da Hacettepe Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun olduktan sonra 8 ay Çorum Özel Hastane de çalıştım. Şimdi düşünüyorum da 21 yaşımda diyetisyen mesleğimi yaparken bir taraftan da hemşireler ve temizlik görevlileri benim sorumluluğum altına vermişlerdi.
O yaşlarda bu sorumluluk almaktan korkmamıştım ancak benim için yetersizdi çünkü diyetisyen mesleğini tanımıyorlar ve sürekli mesleği tanıtmak için çaba harcıyordum.Bu böyle olmayacaktı babamın engellerine rağmen 1996 yılında Nutra Slim zayıflama merkezinde obezite alanında çalışmaya başladım. 65 kişi başvurmuştu ve onlar arasından seçilmiştim.Benim için çok heyecan verici bir dönemdi.Obezite o dönemler de bu zamanki kadar yaygın değildi.O dönemde obezite alanında çalışmaya başlamak benim diyetisyen mesleğim de hangi alanda çalışmak istediğim kararını vermiştim. Çünkü hem insanların sağlıklarına kavuşturuyordum hem de psikolojileri inanılmaz değişiyordu. Düşünsenize kapıdan ilk odanıza giren çekingen, utangaç, mutsuz, nefes almakta zorluk çeken,yürümek istemeyen bir kişi 6 ay sonra bambaşka bir kişi oluyordu.Kendine güvenen,hareketleri rahatlayan,kan değerleri normal seviyeye gelmiş ve en önemlisi gözlerinin içinin gülmesi bana mesleğim de ayrı bir mutluluk vermişti. Bundan sonra diyetisyen olarak obezite alanında ilerlemeye karar vermiştim ve 1998 yılında Türkiye’de o dönemde diyetisyen danışmanlık merkezi olan 3 kişiden biri olarak Çorum da kendi beslenme ve diyet danışma merkezimi kurdum.7 yıl Çorum da başarılı bir şekilde devam ettim.O dönem de kimse diyetisyen mesleğini tanımazdı.
Kendi memleketim de hem diyetisyenlik mesleğini tanıttım hem de sağlıklı beslenme, zayıflama, şeker hastalığı ve özellikle çocukluk obezite ile ilgili çalışmalarımı devam ettim. Sürekli kendimi geliştirme tutkunum artık bana yeterli gelmemeye başladı ve 2005 yılında ofisimi kapatarak İngiltere’ye dil eğitimine gittim. İngiltere de diyetisyen mesleğime tamamen farklı bir gözlükten bakmamı sağladı.
2006 yılında Türkiye’ye döndükten sonra Ankara’da zayıflama merkezin de multidisiplin (doktor, fizyoterapist, egzersiz uzmanı, diyetisyen) ekibinde yönetici diyetisyen olarak 1,5 sene çalıştım.
Çocuklar ile çalışmak da ayrı bir keyif alırım. Özellikle Çorum’da obez çocuklar ile özel eğitim çalışmaları yaptım. Bunlar nedir diye sorarsanız çocuklar anneleri ile birlikte geldiklerinde,soru sormaya başladıklarında hemen ağlamaya başlıyorlardı.Ne kadar örselenmişlerdi.Anne-babalar bilinçsiz bir şekilde sürekli yememeleri gerektiği uyarılar yapmışlar bazen daha da acımazsızca davranıp kişilikleri zedelenmiş.Arkadaşları dalga geçmiş,şişko patates,tombul,şişko gibi lakaplar takılarak özgüvenlerini kaybettirip daha çok içlerine kapanmalarına sebep olmuşlar.
Bu yüzden ben de onlara tiyatro oyunları,dramalar ile beslenme eğitimleri verdim. Yaptığım aktivitelerden çok güzel başarılı sonuçlar elde ettim.Dirençli olan çocuklar kilo vermeye başladı ve kendilerini daha iyi ifade etmeye başladılar. Bu yaptığım çalışmaları daha da geliştirmek için çocuk endokrin doktorun yanında insülin pompası takılan Tip Diyabetli çocuklara,kilo sorunu olan çocuklara,iştahsız çocuklar ile Ankara’da 1 yıl diyetisyen olarak çalıştım.Burada da görevimi tamamlamıştım.Artık benim özgür olarak uçmam gerekiyordu.
2010 yılında Ankara’da Kibem merkezini kurdum. Herkesin merak ettiği ‘’KİBEM’’ ne demek? Kibem Kişisel Beslenme Eğitim Merkezi’nin başlıklarının kısaltılmış halidir.Ankara ‘da diyetisyen danışmanlık merkezi o yıllarda şuan ki kadar sayı çok fazla değildi.Belki 10 tane diyet danışmanlık merkezi vardı. Bu sürede çok fazla çalışmalara imza attım. 4 yıl kadar Cinnah Ankara’da zayıflama,diyabet,hipotroid alanlarında diyetisyen olarak devam ederken ben yine durmadım J))1,5 yıl NEFİS DERGİSİ adı altında kendi bünyemde ücretsiz halka dağıtılmak üzere beslenme dergisi çıkardım.1 sene TRT FM Radyo da 1 sene çocuklar da beslenme programı yaptım.Mag ,life gibi Ankara’da ünlü dergiler de yazılar yazmaya başladım.Beyaz Tv, Star Tv, Derya Baykal, Dr Aytuğ, Mesut Yar, Ebru Akel gibi bir çok programlarda konuşmacı olarak katıldım.Posta gazatesi, habertük,milliyet,hürriyet gibi gazetelerde yazılar yazdım.
2014 yılında yine Ankara’da Çayyolu’nda 2. şubemi açtım.Aynı sürede Kibem Diyet Mutfak adı altında evlere diyet yemek servisi hizmetini başlattım. Memleketim deki özel yöresel yemekleri diyet yemeklerine çevirerek diyet yaparken lahmacun, pizza, simit, yanıç, börek vb yasakların da tam buğday unundan yaparak keyifli bir diyet yemekleri yiyerek zayıfladılar.5 Yıl kadar mutfak büyüyerek devam ettirdim.2019 yılında annemin rahatsızlığı sebebi ile kapatmak zorunda kaldım.Bu sürede 2018 yılında ‘’Kibem Diyeti’’ adı altında zayıflama kitabı çıkardım. Ankara da 2020 yılında Mustafa Kemal Mahallesine taşındım.Beslenme ve diyet danışmanlık hizmetimi burada devam ediyordum.6 ay önce Fonksiyonel Tıp platformundan eğitim aldım.Şu anda Fonksiyonel Tıp Diyetisyeni oldum.
- Hacettepe Üniversitesi Biyoloji Bölümünde "MSG VE OBEZİTE" konulu seminer
- Koru Rotaract'ta "Duygusal Yemek Yeme" konulu seminer
- Hacettepe Üniversitesi Çalışanlarına "Reaktif Hipoglisemi" konulu sunum
- Ankara Yıldız Rotary’de "Beslenmenin Öğrenme Güçlüğüne Etkisi Nedir?" konulu Eğitim Sunumu
- Kavaklıdere Rotary Kulübüne "Reaktif hipoglisemide Beslenme"
- Ankara Ortak 7 Rotary Kulübüne "Yağ Yakan Besinler" sunum
- Budak altı Restaurantı ile ortak çalışma KİBEM Danışanlarına Öğlen Diyet Yemekleri Organizasyonu
- Hüsnü Restaurant ile KİBEM Danışanlarını diyetlerine uygun kahvaltı ve arkasından "Kaybedilen Ağırlığın Korunması" eğitim
- Behzat Restaurant ile KİBEM Danışanlarını diyetlerine uygun İftar Yemeği
- Tıp Diyabet Derneği Festivalde KİBEM Diyet Mutfak'tan Tip1 Diyabetli çocuklara uygun öğlen menüsü
- Ekmek festivalinde Halka "Diyabet ve Ekmek" konulu Eğitim Semineri
- Şenpiliç ve İstanbul’da Belediye’nin ortak organizasyonu ile 400 Kadına "Dengeli Beslen Harekete Geç" Sağlıklı Beslenme Eğitim Semineri
- Tevfik Fikret İlköğretim Öğrencilerine "Sınav Öncesi Beslenme" Eğitim Semineri
- Nesibe Aydın İlköğretimdeki 500 Öğrencisine "Sağlıklı Beslenme" Eğitim Semineri
- Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik 1.sınıf öğrencilerine "Kariyer Yolculuğu"
- Ankara Üniversite Beslenme ve Diyetetik öğrencilerine "Çocukluk Obezite" Semineri
- Beyzi Spor Merkezi üyelerine yönelik "OBEZİTE" konulu sunum
- Lise Öğrencilerine Yeterli ve Dengeli Beslenme Sunumu
- Çorum Diabet Cemiyetinin Kurulum Çalışmaları
- Pınar Özel İlköğretim Okulu’nda Çocuklara "Yeterli ve Dengeli Beslenme" Konulu Eğitim
- Pınar Özel İlköğretim velilerine "Ebeynlerin Davranışlarının Çocuklarının İştah Üzerine Etkileri" Konulu Eğitim
- Devlet Okulunda 3.sınıf çocuklara beslenme saatin'de uygulamalı yeterli ve dengeli beslenme eğitimi
- Aynı sınıfın annelerine "Ebeynlerin Davranışlarının Çocuklarının İştah Üzerine Etkileri" Konulu Eğitim
- Çorum Halk Eğitim Merkezinde 0-6 yaş grubu çocukların annelerine "Ebeynlerin Davranışlarının Çocuklarının İştah Üzerine Etkileri ve Sağlıklı Beslenme" Konulu Eğitim
- Çopikas aşçılarına Hizmet İçi Eğitim Semineri
- Çocuk Esirgeme Kurumu Çalışanlarına Hizmet İçi Eğitim Semineri
- Çorum halkına "Obezitede Fiziksel Aktivite" konulu sempozyum (Düzenleyen: Hatice KARSLIOĞLU. Sunum: Prof. Dr. Gülgün ERSOY)
- Ana okul öğrencilerinin annelere beslenme eğitimi
- Çorum Haber Gazetesi Köşe Yazarlığı
- TED Koleji Anaokulu çocuklarına Beslenme Eğitimi
- TED Koleji Anne–Babalara Çocukluk Obezite’de Beslenme Sunumu
- Ankara Büyük Kolej 5-8.sınıflara Beslenme Sunumu
- Türk Telekom’da Eğitim Semineri "Anne- Baba Davranışlarının Çocuğun İştahı Üzerine Etkileri"
- Devlet Okullarında eğitim programları "Sağlıklı Beslenmeyi Öğreniyoruz", "Sütü Severek İçiyoruz!"
- İnteraktif Grup Çalışmaları "Menapozun Evreleri ve Beslenme Planı"
- Odtü İkizleri AR-GE Binasında "Kurumsal Wellness Eğitim Semineri"
- Yüksek İhtisas Beslenme ve Diyetetik Öğrencilerine "KİBEM Diyet Mutfak Çalışmaları"
- Hacettepe Beslenme ve Diyetetik Öğrencilerine "Kariyer Yolculuğum"
- Gazi Tıp Fakültesi öğrencilerine "Çocukluk Obezite Etik Yaklaşım"